2017年8月22日火曜日

肝臓によい食事 - 青魚編

イワシの丼

イワシのかば焼き缶1/2
きゅうり 1本
すしのこ小1
(無ければ酢小1、砂糖小1、塩小1/4)
ごはん 食べたいだけ
お好みでシソの葉、ごまなど

  1. きゅうりはスライサーで薄切りにし、ポリ袋に入れます
  2. すしのこを入れきゅうりとシェイクします
  3. 丼についだご飯にのせ軽く混ぜ合わせます
  4. イワシのかば焼きは5mmのざく切りにしてご飯の上にのせます
  5. お好みで缶の汁をかけたり、シソや胡麻も混ぜ込みます

イワシの炊き込みご飯

イワシのかば焼き缶
生姜チューブ 2cm
米 2~3合
乾燥ひじき 大山盛り3~4くらいお好み
砂糖 大1
しょうゆ 大2
  1. ひじきはお湯2:水1で作った6~70度のお湯に5分つけてふやかします
  2. お米を洗い、調味料を全部入れ、通常の水加減で水を入れます
  3. ひじきをざるで軽く洗って釜に入れます
  4. イワシのかば焼きは大きめにざく切りして汁ごと釜に入れます
  5. 通常通り炊飯します

イワシのパスタ

イワシの醤油煮またはかば焼き缶
玉ねぎ1/2
オリーブオイル大2
スパゲティ 食べたい量
  1. 玉ねぎは薄いくし切りにします
  2. スパゲティをゆでながら、規定の時間の2分前に玉ねぎも入れ一緒に茹でます
  3. ざるで湯を切ったスパゲティと玉ねぎを皿に盛り、オリーブオイルと缶の汁で和えます
  4. イワシをざく切りにしてのせて混ぜながら食べます

鮭缶のサンドイッチ

鮭缶 1/2
玉ねぎ1/2
塩 小1
マヨネーズ 大5
トースト 2枚
  1. 玉ねぎはみじん切りにしてポリ袋に入れ、塩小1をまぶします
  2. 5分ほど置いたら水にさらし、軽く絞ります
  3. ほぐした鮭と玉ねぎをマヨネースで和えます
  4. トースト2枚に挟むか、塗ってトースターで焼き、焼きオープンサンドにします

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