簡単な料理 - そうめん編

にゅうめん

そうめん 食べたい量
割きイカ 水400ccにつき ひとつかみ
(あれば薄口)しょうゆまたは塩 適宜

1. 割きイカを水から鍋に入れて沸騰させます
2. 煮立ったら火を止め、しばらく置きます
3. 舌がやげどしない温度になったら味を見ながらしょうゆや塩で好みの味に整えます
4. そうめんを食べたい量、時間通りに茹でたらよく水で洗ってぬめりを取ります
5. スープに水切りしたそうめんを入れ、一度沸騰するまで煮立たせます

※ あれば、小口切りしたネギやカリカリ油揚げ、千切りシソの葉などをトッピングします
※ お酒のつまみで買った裂きイカが余った時に作ります

ビビン麺風そうめん

そうめん 食べたい量
キュウリ
ハム
ゆでたまご 1
コチュジャン 大3
しょうゆ 大2
酢 大2
砂糖 大1
ごま油 大1
にんにくチューブ 3mm

1. きゅうりとハムは細い棒状に切ります（きゅうりは千切りカッターが便利）
2. コチュジャンとその他の調味料を練り混ぜます
3. そうめんを時間通りに茹で、良く水洗いして水切りします
4. 皿にそうめん、キュウリ、ハムをのせます
5. 練り上げたソースをかけて、そうめんと具を混ぜます
6. 半分に切った茹で卵をのせます

※ ソースは多めに作って冷蔵庫に入れておくと、野菜スティックにつけてもおいしいです
※ 他にもしその千切りや、キムチ、ツナ缶や粒コーン、ざく切りトマトもあいます
※ ハムの代わりにゆでた豚バラ薄切りでもおいしいです

そうめんチャンプルー

そうめん 食べたい量
肉野菜炒め 適当な量
ダシダ 1本

1. 肉野菜炒めを作ります（もしくは前日の残りを使ったり、お惣菜を買ってくる）
2. そうめんを指定された時間-1分茹で、良く水洗いして水切りします
3. 肉野菜炒めとそうめんを少量の油をひいたフライパンに入れ、火にかけます
4. そうめん1束に対し、ダシダスティック1/3本を足し、混ぜ合わせながらさっと炒めます

※ お好みで出来上がったらごま油を少量かけると香ばしくなります

カレーつけ麺風そうめん

そうめん 食べたい量
レトルトカレー1袋
牛乳 100～150cc（お好み）
しょうゆ 大1

1. 鍋にレトルトカレーと牛乳を入れよく混ぜて軽く煮立たせます
2. 火を止めてしょうゆを混ぜ合わせ、器に移します
3. そうめんを時間通りに茹で、良く水洗いして水切りします
4. アツアツのつけだれに浸しながら食べます

※ 茹でてよく洗ってしめたゆどんをつけだれに浸して食べてもおいしいです
※ 茹でたパスタとつけだれを和えて食べてもおいしいです

たらこパスタ風そうめん

そうめん 食べたい量
たらこのスパゲティソース そうめん2束に対し1人分
刻みのり

1. そうめんを指定された時間-1分茹で、良く水洗いして水切りします
2. 沸騰したお湯に1分間くぐらせて温めてざるで水切りします
3. お皿にそうめん、パスタソースを入れ、混ぜます
4. 刻みのりをちらして食べます

※ パスタソースがないときはそうめん2束に対し
    たらこ1腹+バター大1/2+醤油少々を混ぜます
※ たらこ以外でもパスタソースはだいたいどれでも合いますのでお試しを

サラダスパゲティ風そうめん

そうめん 食べたい量
お好みのコンビニの野菜サラダ
マヨネーズ 適宜
しょうゆ 適宜

1. そうめんを時間通りに茹で、良く水洗いして水切りします
2. マヨネーズとそうめんを混ぜ合わせます
3. サラダを入れ、お好みでしょうゆを垂らし全部を混ぜて食べます

※ 飽きたらごま油を垂らすと味が変わって2度おいしいです
※ 茹でたスパゲッティで作るとサラダスパゲティになります